EN
.avif)
在过去的十年里，餐饮行业提升客户终身价值（CLV）的策略几乎一成不变：提供更大的折扣，且速度更快。推出20%的折扣。赠送免费配菜。买一送一。如此循环往复，直到利润率归零。
这种营销策略如今正面临巨大压力。这并非因为消费者不再看重性价比（事实上，他们比以往任何时候都更注重性价比），而是因为我们反复使用同一套手段，以至于其效力已然耗尽。折扣会压缩利润率，让会员养成等待下一次促销的习惯，而且大多数情况下，最终受益的只是那些本就打算下单的顾客。
折扣并不能提升客户终身价值（CLV）。充其量，它只是将原本已成定局的收入提前实现。在下一轮忠诚度周期中脱颖而出的品牌，将是那些通过提供顾客真正愿意参与的体验来激发会员行为的品牌。
在本文中，我想阐述一下为什么我认为将游戏化作为一种奖励机制，是当今餐饮行业中最被低估的客户终身价值（CLV）杠杆。
本文作者是 安东尼·加通，Mistplay餐饮业务高级业务发展经理。
👀 相关阅读： LoyaltyPlay 品牌和LoyaltyPlay
餐厅客户忠诚度面临着一个以“用户参与度”为幌子的注册问题。
仔细看看这些数字，确实令人警醒：
鉴于67%的餐厅都提供会员计划²，且平均每位消费者会注册3.6个餐厅会员计划³，现实情况是，会员在这些计划中的参与度和互动度都呈现分散状态。
一旦会员参与其中，其带来的收益是切实的。忠诚度计划会员的消费额最高可达普通会员的1.5倍，而兑换奖励的会员 消费额最高可达普通会员的2.1倍 。 积极参与的会员不仅消费更多、光顾更频繁，其中86%的会员还会向更多朋友推荐，从而产生连锁反应，推动新业务的增长。⁴对于餐饮行业而言，这一价值同样显著：83%拥有忠诚度计划的餐饮企业负责人表示，该计划成功地提升了平均订单金额。⁵
差距显而易见。当会员积极参与餐厅忠诚度计划时，该计划能显著提升客户终身价值（CLV）。 问题并不在于如何获取会员（运营商在这方面其实做得相当不错），而在于超过一半的餐厅会员会陷入休眠状态，而发送另一份折扣优惠这一标准应对措施并不能重新激活他们。正如Bond Loyalty的2026年报告所指出的，千篇一律的积分和优惠会制造虚假的胜利，这意味着你的计划在培养交易型行为的同时，却侵蚀了其本应建立的忠诚度。
👀 相关阅读： 打破常规：7个最出色的忠诚度计划实践案例
有三方面因素正在同时挤压折扣模式，而我接触的大多数运营商都同时感受到了这三方面的压力。
这一点值得特别强调：获取新客户的成本是保留现有客户的5到25倍⁶ （这一结论在餐饮行业客户保留研究中已有大量文献佐证），餐饮业60%的收入来自回头客，且忠诚度数据显示，现有客户每笔订单的消费额比首次光顾的顾客高出多 达67% 。重新激活休眠会员的经济效益，远高于获取新会员。
游戏化——尤其是通过游戏获得的奖励——正在发挥折扣已无法发挥的作用。
那么，为什么在折扣策略陷入停滞的情况下，这种方法却行得通呢？我认为有几个原因。
活跃会员能同时影响CLV的两个输入指标。CLV的计算包含两个实际输入指标：到店频率和平均订单金额。折扣通常会以负面方式影响平均订单金额（导致单笔消费金额减少），但由游戏化驱动的参与度则能提升到店频率，且不会迫使菜单利润率压缩。此外，当活跃会员实际到店时，往往会做出金额更大、更果断的消费决策。
该策略对休眠用户也特别有效。一位六个月未打开过您应用的用户，很可能不会因一封“立减15%”的邮件而重新活跃起来。而通过游戏赚取奖励（这很可能是他们已经养成的习惯）这一提议足够新颖，足以打破僵局，这也正是运营商从流失客户中看到 高达54%的重新参与率的原因。
.avif)
Mistplay 十多年时间证明了游戏化在忠诚度计划中的强大作用，这也是我们构建 LoyaltyPlay 的基石。
原理很简单：
最后这一点正是财务团队最关心的。大多数客户忠诚度增长策略都要求运营商增加投入以提升客户终身价值（CLV），而这一策略则改变了成本结构。品牌方负责提供受众和渠道Mistplay 奖励资金，而流量增长带来的收益将直接体现在损益表中，且不会导致相应的利润率下降。
👀 相关阅读： 将流失顾客转化为常客：借助LoyaltyPlay，帮助Checkers & Rally’s实现54%的复客率
餐饮行业下一轮客户忠诚度竞争的胜出者，将是那些能够设法激活已付费注册用户的品牌。将56%的休眠会员转化为活跃会员，让每条短信都值得用户点开，并在不压缩利润率的前提下提升客户终身价值（CLV）。
如果您是某餐饮品牌的会员计划、市场营销或数字化负责人，且上述内容与您财务团队当前向您提出的要求有任何契合之处，请立即联系我们，探讨如何开始使用LoyaltyPlay 餐饮LoyaltyPlay 。
来源：